Pizzeria e Cucina Tradizionale a Negrar di Valpolicella
Dal 1991 mettiamo le mani in pasta, seguendo gli insegnamenti della nonna Carla, mantovana DOC. Nel 2016 quella passione è diventata realtà: un luogo dove condividere con voi i sapori autentici e genuini di una volta.
Qui niente parole complicate: raccontiamo i nostri piatti per quello che sono.
Ricette semplici, vere, nate dalla tradizione rurale e fatte con cura, proprio come una volta.
Che sia un compleanno, una cena di lavoro o un’occasione speciale, La Nespola è il posto giusto per stare bene insieme.
Ogni giorno creiamo abbinamenti nuovi e fuori menù che raccontiamo in tempo reale sui social. Non perderti la prossima novità: seguici su Instagram per rimanere sempre aggiornato su quello che bolle in pentola (e in forno!)
La pizza buona? È quella che finisci tutta… e che mangeresti volentieri anche il giorno dopo.
Sembra banale, ma non lo è. Noi partiamo da qui. Impasti con lievito madre, farine biologiche e lunghe lievitazioni danno vita a una pizza dal cornicione alto, fragrante e altamente digeribile: soffice dentro, croccante fuori. Sopra, solo ingredienti selezionati: pomodoro di Parma, mozzarella fior di latte 100% italiana e una ricca scelta di farciture, anche gourmet, preparate con cura. Al tavolo o da asporto cambia poco: quello che conta è il risultato. E quello, lo senti al primo morso. Chiamaci e scopri tutti i nostri impasti speciali.
COTOLETTE JUMBO
Go Big or Go Home
Sei pronto a qualcosa di davvero esagerato?
Prova le nostre cotolette giganti “orecchia di elefante” alla milanese: lonza italiana selezionata (anche con costoletta), sottili, leggere e… enormi. Impanatura fatta in casa con pane tostato, fritte in olio di oliva alto oleico e ripassate al forno per una croccantezza perfetta. Servite con patate dippers croccanti e farcite solo con ingredienti selezionati di alta qualità, anche nelle versioni più golose. Mangiarle è un’esperienza. Condividerle, ancora di più. Scegli la tua preferita — noi ci mettiamo il cuore.
CUCINA
Quella del giorno
Ogni giorno una proposta diversa, oltre ai nostri piatti classici.
Cucina semplice e genuina, come quella di una volta: sapori veri, porzioni che soddisfano e ricette pensate per farti stare bene. Dalla pasta fresca fatta in casa ai sughi della tradizione, fino ai piatti di carne della cultura contadina e pedemontana. Scopri cosa abbiamo preparato oggi.
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